À la lisière des plaisirs de fête
Entrées
La Carte du Chef MIKA
Foie gras de canard
Chutney poires-ananas et pain d'épices
ou
Gravlax de saumon
Sauce vierge et panna cotta au miel de fleurs
L’Élégance des Mets d’Hiver
Plats
Filet mignon de veau
Pommes Anna et carottes fanes, jus de viande truffé
ou
Daurade royale
Risotto coriandre, cheddar, légumes, beurre blanc caviar
Les Affinés du Chef
La Parenthèse Fromagère
Assiette de fromages
Un choix raffiné pour prolonger la dégustation
L'instant sucré de fin d'année
Délices de Noël
Bûche
Vanille caramel, cacahuètes, crème anglaise
ou
Bûche
Tout chocolat, coulis de mangue
