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Découvrez notre table, en lisière de forêt...
Le goût
Expérience aux saveurs et parfums à bases de produits frais, sélectionnés selon nos exigences, nous vous accueillons dans un cadre intérieur comme extérieur tout au long de l'année.
Extrait de la carte
Proposition du chef Mika
Le plat signature
Filet mignon de veau basse température, pomme Anna et carottes fanes glacées, jus de veau au corail d’oursin
Les Gambas
Flambées, risotto safran et raifort, beurre blanc champagne et yuzu
La pluma ibérique
Poêlée de légumes nouveaux aux herbes fraîches, sauce aigre douce fruit de la passion
La dorade royale
Mousseline de carottes jaunes saveur tonka, éclats de châtaignes toréfiées, sauce Caviar
Avis
