Chef Mika vous propose :
Vendredi 13 Samedi 14 et Dimanche 15 Février
Vendredi 13 Samedi 14 et Dimanche 15 Février
Menu Saint-Valentin - Hors accords des vins 80 €
Menu Saint-Valentin - Accords mets et vins* 95 €
Apéritif - Amuse-bouche - Entrée - Plat - Fromages - Dessert - Café
Prélude
Amuse-bouche
Tartare de bœuf au caviar et coriandre
à découvrir
Entrées
Foie gras de canard
Mi-cuit, chutney poire, ananas et vanille
ou
Tartare de saumon
Aux trois coulis, betterave, mangue et petits pois
vient ensuite
Plats
Pavé de quasi de veau
Basse température, polenta truffée et crème de parmesan
ou
Gambas flambées au cognac
Légumes nouveaux glacés et jus de viande
Les Affinés du Chef
La Parenthèse Fromagère
Ardoise à partager
Sélection de fromages de nos régions
La touche finale
Pour terminer
Dessert
Cœur à partager en amoureux
et
Café
Conclusion en douceur
Vins*
Entrées
Vin blanc : Viognier de l'Ardèche
Plats
Vin rouge : Côte du Rhone Y. ALLENO et M. CHAPOUTIER
